Создание барной карты для вашего бара/клуба/ресторана/кафе. Опыт работы в области барной индустрии и общепита 12 лет. Мы не трудоустраиваемся, а лишь ставим на поток работу бара, и по желанию ведем контроль по работе. Наша база более 15 поставщиков в Москве и Мос. Области. Опыт работы в 14 успешных проектах. Сетевые заведения, коммерческие магазины и частные точки общепита. Мы берем на себя : - Уникальный подбор концепции меню, по формату вашего заведения - Модернизация или экономическая калькуляция в зачёт цен, и уменьшение себестоимости продуктов(блюд) отдаваемых в зоне бара - Помощь в постановке необходимых рабочих зон, грамотное распределение барной станции, сервиса отдачи блюд - Подбор необходимого барного инвентаря - Поиск поставщиков - Проведение встреч, заключение договоров, контроль отгрузки - Полная разработка меню ассортимента под концепт общепита (обьязательное согласование с управлением общепита) - Полная разработка коктейльно-алкогольной и без алкогольной карты (обязательное согласование с управлением общепита) - Постановка ценовой политики, после калькуляции вашего технолога(бухгалтера) - Создание технологических карт Доп услуги : - Поиск подходящей типографии, дизайнера меню под концепт заведения - Обучение старшего бармена, передача базы поставщиков и полное введение человека в рабочий процесс - Поиск сотрудников - Обучение технике продаж - Создание журналов ведения барного ассортимента, инвентаризации, журнал холодильного оборудования, журнал промывки пива, журнал бракеража, журнал генеральных уборок -Создание спец-предложений. - Обучение персонала о введении новых позиций, проработка меню, дегустация вашего ассортимента - Обучение персонала по приготовлению коктейлей, подачи, сервиса обслуживания. По всем необходимым вопросам обращайтесь по телефону.

• Регион: Москва
• Город: Москва
• Район: Площадь революции
• Адрес: Москва
• Цена: 80000р

На карте