Целеустремленный, коммуникабельный, оперативный технолог сыродел со знанием молочного производства от приемки молока до выпуска линейки молочной продукции организует выпуск натуральных мягких и полутвердых сыров, сыров с голубой плесенью а также сыров Паста Филата в помещении ресторана, магазина, на ферме, мини-ферме, эко-ферме, базе отдыха, молочном заводе. Имею опыт работы, как с коровьим, так и с козьим и овечьим молоком. Реконструирую имеющиеся помещения под производственные нужды.Укомплектую оборудованием, инвентарем, спецодеждой, средствами гигиены и санитарной обработки помещений. Также полностью укомплектую оборудованием, приборами и реактивами лабораторию. Составлю технологические карты. Организую ведение учета и контроля. Рассмотрю различные формы взаимодействия: организацию производства сыра и кисломолочной продукции, консультации, обучение сотрудников, подбор персонала.и т.п.